5 décembre 2007
Courgettes au vinaigre aigre-doux
Délicieux en accompagnement avec la raclette!
1 er jour: environ 3 kg de courgettes et 100 g de sel
mettre dans un grand récipient et saupoudrer de sel
2 ème jour: 1 laver les courgettes
2 faire cuire:
7 dl de vinaigre+ 7 dl d'eau+ 500g de sucre+ 2 c à s de curry+ 1 c à s de poivre en grain
Puis verser sur les courgettes
3 ème jour: 1 récupérer le jus
2 faire cuire le jus
3 verser sur les courgettes
4 ème jour: cuire le tout 2 mn
mettre dans les bocaux chaud
retourner les bocaux
(Vous pouvez mettre des oignons et poivrons avec les courgettes)
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